静静的感受时光流逝的感觉。
喜欢这个时候准备好下午茶糕点,
看玩的不亦乐乎的小朋友们围过来,
两眼发光地望着糕点的感觉。
小朋友大多喜欢甜食,
对奶油蛋糕更是大多没有抵抗力,
可我真的没有想到只不过用黄桃装饰的奶油蛋糕会如此的大魅力,
被小朋友们哄抢的黄桃奶油蛋糕
材料:鸡蛋3个、低粉45克、牛奶30克、玉米油30克、白糖45克、淡奶油250克、白糖30克、黄桃罐头半瓶,火龙果少许.
黄桃奶油蛋糕的做法
1、把蛋黄和蛋白分开到两个不同的容器里,蛋黄加牛奶、玉米油、低筋面粉搅拌均匀备用。
2、蛋白的容器须无水无油,打至粗泡后分三次加入白糖,打至蛋白干性发泡。
3、将三分之一的蛋白霜放进蛋黄糊里搅拌均匀后,再倒回蛋白霜里以上下翻拌方式拌匀。
4、倒进烤模里,震几下,震出大气泡。
5、放进预热好的烤箱里160度中层烤二十五分钟,再改成140°25分钟,出炉后倒扣。
6、等到彻底冷透后,手动脱模,再片成三片。
7、将冷藏的奶油加入白糖,打发后,先裱个整体,铺上水果就行了。
美食小提示
1、奶油打发的时候注意用来裱花的可以打的硬挺一点哦,围边的可以软一点,比较容易抹平。
2、低筋面粉一定要提前过两次筛网,因为南方天气潮湿,粉容易结团,否则蛋糕会不够细腻。
3、先制作蛋黄糊,如果先打好了蛋白霜再制作蛋黄糊,这中间的时间里蛋白霜有可能消泡。
4、蛋白的打发要加了糖马上打,一气呵成,才容易打发。
5、淡奶油打发时,加的糖一般是10:1,不过我比较喜欢加甜一点的.
6、蛋糕一定要等凉透后再裱花,做好后也要放冰箱里冷藏。
7、各家烤箱温度不一样,可以自己掌握火候。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用,能给人体提供丰富的营养成分,对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K,若与鸡蛋搭配食用,有健脾开胃、防老抗衰的功效,适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。
在日常生活中,不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋,以增强体质。然而,效果往往不明显,甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力,严重者可导致昏迷,现代...[更多]