菜系及功效：家常菜谱 川菜菜谱
烧肉丁土豆条原料：土豆360克，猪肉30克(瘦肉占2／3)，酱油5克，料酒2克，盐2克，味精1克， 白糖5克，葱10克，姜2克，油300克(实耗50克)。
的做法
1)将土豆去皮，洗净，切成长4厘米、宽和厚均为0.5厘米的条，在凉水中洗一下。葱切成段，姜切成片。猪肉切成o．5厘米的方丁备用。
2)炒锅放在火上，加油，烧至七成热时把土豆放入锅中，炸成金黄色后取出倒入器皿中。
3)炒锅留底油用中火烧热，放入肉丁煸炒，随即加入葱,姜、酱油、盐、味精、白糖，并将土豆条倒入一同翻炒，炒至原料色泽均匀，汁收浓后，盛入盘中即可食用。
特点：口味浓重，咸香适口，色泽金黄。
食材搭配小提示
土豆和牛肉搭配一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆搭配一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
牛肉和土豆搭配一起吃:土豆是含淀粉较多的根茎类食物，可供给人较多的热量，而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白质的优势，弥补：E豆的不足，而土豆则
土豆北方人称山药蛋，又叫马铃薯、地蛋等。土豆既可当粮，也可作出各种可口的菜。土豆为世界上五大食物之一，营养极为丰富。每100克约含蛋白质1.8克、脂肪0.7克、碳水化合物14克...[更多]
