菜系及功能:川菜菜谱
麻酱拌豇豆的原料:豇豆250克,麻酱15克,盐、味精各适量。
麻酱拌豇豆的做法:
1)将豇豆择筋洗净,切成3厘米长的段,放在开水锅里烫透,捞出控去水分,放在大碗里加味精和盐调拌均匀。
2)将麻酱加点水调匀,倒在豇豆上调拌一下即可食用。
特点:香爽脆。
豇豆的营养价值
豇豆鲜嫩、可口,是夏季常吃的蔬菜之一,嫩宜炒、泡,老宜烧吃。豇豆性味甘、平,归脾、胃经。有理中益气,益肾、健胃等功效,可治消渴等症。现代研究证明,其蛋白质含量高于番茄...[更多]
快手小菜--火腿酸辣豇豆没有办法每天上市场买菜,平时可以在冰箱多储备些耐放的蔬菜,豇豆就是很好的菜,耐存放,而且营养价值高,含高蛋白,而且还适合糖尿病人食用。这道菜很简单,用火腿肉和豇豆炒一下,为了提味,加入了些泰式酸辣酱,非常的开...
麻酱拌豇豆原料:长豇豆300克,麻酱50克。调料:精盐适量,味精少许。麻酱拌豇豆怎么做1、将豇豆择洗干净,切成小段。2、将豇豆放入开水中焯透,捞出后过凉,放入盘内。3、将麻酱用凉开水懈开,调成粥状,与精盐、味精调匀。4、最后将麻酱浇在豆角...
菜系及功能:川菜菜谱怪味豇豆原料:嫩豇豆200克,辣椒油、麻油、芝麻酱、花椒油、青花椒面、老姜、大蒜、小葱、白糖、醋、鲜汤、豆腐乳汁各适量。怪味豇豆的做法1)豇豆洗净,投入沸水锅中氽汨到断生,捞出投冷,切成段,放入盘中摆成三叠水形;老姜...
菜系及功效:家常菜谱麻辣豇豆原料:主料:嫩豇豆400克;配料:干红辣椒5克调料:精盐3克酱油10克葱末5克花椒1克味精1克芝麻油15克精制菜油400克(实耗40克);麻辣豇豆的做法1.将嫩豇豆去豆尖、豆筋,洗净,切成5厘米长的段。干红辣椒去蒂去籽,用清...
菜系及功能:川菜菜谱泡豇豆原料:嫩豇豆1千克,新盐水、老盐水各500克,精盐、鲜红辣椒各50克,白酒10克,香料适量。泡豇豆的做法1)选鲜嫩、未走籽的豇豆,择去头尾不用,洗净,投入出坯盐水中出坯半天,除去过多的水分和色素后,捞出沥干水分;鲜红...
豆角不但有着厚而嫩的肉质,而且口感甘香,豆荚里面的籽则粉而糯,咬一口豆角可以吃出两种口感,即便是最简单的素炒也丝毫不寡味。豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。豇豆不管炒...
豆角也叫豇豆,是夏季蔬菜,因为其营养丰富,被称为蔬菜里的肉类。豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。豇豆沙拉原料:豇豆200克,豌豆150克,芹菜、苹果、生菜叶各60克,醋油少司...
健康美味的食物谁人不爱?饮食不但要美味,更要健康。享受美味的同时一定要注意卫生,为了健康,我们就在家里自己做吧,很多人喜欢吃豇豆,豇豆的做法有很多,有清炒也有爆炒,很多重口味的人就喜欢辣椒炝炒,那么怎么做炝豆角呢?我们就跟着指南来...
豇豆是很家常的烹饪蔬菜之一,有较好的食疗功效。豇豆有健脾和胃的作用,在气胀或打嗝的时候,取适量豇豆,细细地嚼咽,能起到较好的缓解作用;另外,豇豆因为较为丰富的膳食纤维,经常食用,能促进肠胃蠕动,帮助消化。花椒油豇豆原料:豇豆1000克...
豇豆是餐桌上出现率很高的一种蔬菜,无论是炒着吃还是焯水凉拌都很受欢迎。今天推荐的是用豇豆做馅烙饼,饼皮是发面的,吃起来宣软鲜香。豇豆馅饼主料:面粉500克,猪肉馅300克,豇豆500克辅料:酵母5克,食盐3克,葱1棵,姜1小块,料酒1勺,生抽1...