菜系及功效:川菜菜谱
嫩姜炒肉丝原料:猪肉200克,嫩姜100克,郫县豆瓣酱10克,酱油10克,料酒10克,花生油20克,味精1克,花椒面3克。
的做法
1)猪肉、生姜洗净后均切成细丝。
2)炒勺置旺火上,加花生油烧至五成热时煸炒豆瓣酱出香味,然后放入肉丝炒散,烹酱油、料酒,下姜丝炒几分钟,放味精,翻炒装盘即成。
特点:肉丝干香,姜味浓郁。
牛肉是我国第二大肉类食品,仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高,而且脂肪含量低,味道鲜美,所以深受人们喜爱,享有"肉中骄子的美誉。牛肉的功效主要有以下:牛肉的功效(1)补血养生...[更多]