又到一年樱花季，看着一片片粉红、粉白的樱花缤纷绽放，人们在赞叹樱花的浪漫与美好的同时，也会感叹它花期的短暂易逝！不过，我们与其像诗人们那样多愁善感，伤春悲秋，还不如趁着春光正好，春花正艳，做一个有文艺范儿的樱花饼干，留住樱花美好的姿态和春天的绚烂！

樱花烂漫几多时——樱花饼干

原料：黄油50克、自制香草糖25克、土鸡蛋25克、低粉130克、奶粉10克、粗砂糖50克、盐渍樱花数朵

樱花饼干的做法

1.室温软化的黄油中加入糖，用打蛋器打至体积略蓬松，呈短短的羽毛状；

2.低粉过筛，与奶粉混合，加入打好的黄油中，用刮刀混合到无干粉；

3.用手整成方形，有保鲜袋装好放入冰箱冷藏30分钟；

4.盐渍樱花用水泡一泡，去掉盐粒，再用厨房纸吸干水份；

5.饼干面团取出，周边在粗砂糖上滚一圈，切成片，放在烤盘中，注意保持一定间隙；

6.把吸干水份的樱花随意放在饼干表面，并轻轻的按压，使之与饼干结合不要翘起；

7.将烤盘放入烤箱，上、下火160度，烤15-20分钟即可（具体时间可根据自家烤箱的实际情况调整）。

有些花的细颈在盐渍的过程中弄断了，我就用些香菜叶子代替了，是不是看起来也不错？

小提示

1.盐渍樱花用之前一定要泡在清水中，仔细洗涤掉上面的盐分；

2.樱花的品种非常多，但却不是都能吃的，可食的樱花为八重樱，花瓣多而密，花梗长而光滑，并有淡香味。