小棠菜滚鲩鱼尾汤
原料：小棠菜500克，鲩鱼尾1条(约400克)，生姜3片。
小棠菜滚鲩鱼尾汤的做法
1．小棠菜洗净；鲩鱼尾洗净，去鳞，切为几大段状，置油锅中慢火煎至鱼尾微黄。
2．于油锅中加入清水1500毫升(约6碗水量)，下姜片，武火煎沸5～10分钟，放入小棠菜，调入适量盐和油。此量可供3～4人用。
功效：鲜美可口，利水补益。
广东的“滚”汤，烹饪时间短，材料简单，且保持其菜蔬和肉禽的鲜美，亦汤办菜。
草鱼别名：鲩，青鲲，鲲，鲩鱼，猴子鱼，草根鱼，鲲子，混子，草包鱼，草哨鱼，捣子鱼，棍鱼。基原：为脊椎动物门鱼纲鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属的草鱼。产地：分布东北至广东各...[更多]
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2023-03-21
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2024-03-22
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2022-12-12
小棠菜滚鲩鱼尾汤原料：小棠菜500克，鲩鱼尾1条(约400克)，生姜3片。小棠菜滚鲩鱼尾汤的做法1．小棠菜洗净；鲩鱼尾洗净，去鳞，切为几大段状，置油锅中慢火煎至鱼尾微黄。2．于油锅中加入清水1500毫升(约6碗水量)，下姜片，武火煎沸5～10分钟，放入...
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2023-09-15