生姜苦瓜鲩鱼片汤
原料：苦瓜500克，鲩鱼肉150克，生姜1片。
生姜苦瓜鲩鱼片汤的做法
1．鲩鱼肉去鳞切片，用水洗净，抹干后，连皮切双飞。
2．苦瓜开边去核，切厚件，用水洗净。
3．烧热瓦煲，下少许生油，放入生姜片爆香，加入水，煲至水开，放入苦瓜，候水开后，用中火煲15分钟，以精盐调味，将鱼片放入汤内，汤沸，鱼片熟透，即可饮用。
功效：清热除烦，降压止痛。此汤水适合夏天饮用，可清热气，防止感受暑热以至出现不适的症状。如肝热盛、眼红、眼肿痛、烦躁易怒、精神抑郁、头痛、血压高，可用此汤水佐膳作食疗。
特别提示：身体弱无热气之人，不宜多饮用。
食材搭配小提示
鳖肉和生姜搭配一起吃:鳖肉与生姜同食，营养丰富，有滋阴补肾、填精补髓的功效，适用于治疗肾阴虚、头晕目眩、腰膝酸痛、多梦、遗精等症
山楂和干姜搭配一起吃:山楂与干姜搭配同食，适用于积滞型消化不良。
枇杷和姜片搭配一起吃:《本草纲目》中记载：“枇杷叶，治肺胃之病，大都取其下气之功耳。气下则火降痰顺，而逆者不逆，呕者不呕，渴者不渴，咳者不咳矣。”若与姜片等搭配食用，可治反胃呕逆。
传统健身观点认为生姜，味辛，微温，含辛辣和芳香气味的挥发油。油中主要成分为姜醇、姜油萜、姜烯、姜酚、龙脑、枸橼醛等。姜中的黄色油状液体是结晶性姜酮及油状液姜烯酮的混合...[更多]
