人参菟丝生鸡汤

用料：小公鸡肉350克(其他鸡也可)，人参10克，菟丝于10克，锁阳5克，红枣3枚。

人参菟丝生鸡汤的做法

1．小公鸡肉剖净去其内脏，斩成中块，飞水去其血污。人参、锁阳切成厚片。红枣去核。

2．将所用材料置于炖盅，加入适量沸水，炖盅加盖，隔水炖之。

3．待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。

4．炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。

功效：大补元气，养阴升阳。

食材搭配小提示

鸡肉和粟子搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。

鸡肉和牛蒡搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。

鸡肉和小枣搭配一起吃:鸡肉能补益五脏，含蛋白质23％，脂肪含量甚低营养价值很高，鸡肉纤维细嫩，容易消化；桂圆生津润燥，补心养血；荔枝生津和胃，补益气血；枸杞滋补肝肾，益精明目；小枣健脾和胃，

鸡肉的营养价值

从营养学的角度看，鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23.3克)，很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1.2克)，而且其脂肪多为不饱和脂肪酸，是老年人和心血管病患者的理想食品。每100克...[更多]