人参所含皂甙、多糖和挥发油具有抗肿瘤作用，其中皂甙可使癌细胞重新分化，从而诱导癌细胞向非癌细胞转化。人参茎叶总皂甙可提高细胞内糖原含量，降低粘多糖和酸性磷酸酶活性，对胃癌细胞的生长和增殖起到一定的抑制作用。

黄芪人参粥

原料：大米90克，黄芪30克，人参10克，糖适量。

黄芪人参粥的做法

1、黄芪、人参分别洗净，切片，浸泡30分钟。

2、大米洗净，浸泡30分钟。

3、锅中注入适量清水，加入黄芪、人参煎汁，共煎2次。

4、然后倒取汤汁备用。

5、混合2次汤汁，加入大米、清水共煮成粥。

6、最后加糖调味即可。

食材搭配小提示

枇杷和人参搭配一起吃:《本草纲目》中记载：“枇杷叶，治肺胃之病，大都取其下气之功耳。气下则火降痰顺，而逆者不逆，呕者不呕，渴者不渴，咳者不咳矣。”若与丁香、人参、姜片等搭配食用，可治反胃呕

桂圆和人参搭配一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力

鹿肉和人参搭配一起吃:鹿肉与人参、枸杞搭配食用，有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。

人参果的功效与作用及用法

蕨麻亦称人参果,戳玛、鹅绒委陵菜。我国东北、华北、西北和西南等地均有分布。夏、秋季采收,除去茎叶、须根,鲜用或晒干用均可。蕨麻系高原蔷薇科野生植物,具有较高的医疗和营养价...[更多]