节瓜瑶柱眉豆淮山药莲子银耳煲鸡
材料：节瓜500克，瑶柱4粒，眉豆50克，淮山药25克，莲子10粒，银耳25克，陈皮1块，鸡半只。
节瓜瑶柱眉豆淮山药莲子银耳煲鸡的做法
1、节瓜洗净后去皮切块；陈皮泡软，刮去皮内白色果瓤，再洗净；瑶主洗净后用清水浸泡一夜，与浸泡汁水一起下锅；银耳用清水泡发再洗净；其余材料洗净沥干。
2、鸡肉洗净后须以滚水汆烫过，再去皮洗净备用。
3、锅内放入2500毫升清水，水滚开后放入所有材料，大火煮至沸腾后转小火再煲3小时，最后放入适量盐提味。
此汤清润生津、养心补脾，适合炎热的盛夏饮用。
食材搭配小提示
粳米和莲子搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
莲子和金银花搭配一起吃:金银花性味甘寒，具有清热、解毒的功效。而莲子是常见的滋补食物，具有健脾止泻、清心安神的功效。金银花与莲子肉搭配同食，可治疗因热毒内扰大肠而引起的暴泻、痢疾。
莲子和银耳搭配一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
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