绿豆南瓜汤的做法很简单，主要原料为绿豆和南瓜。
中医认为，绿豆具有清暑、利尿、解毒的功效，南瓜则可以生津益气，两者一起煮成汤，有消暑生津、防暑养阴之功效。
而且这个还是糖尿病人的养生汤，南瓜富含维生素是一种高纤维食品，能降低糖尿病人的血糖，并能增加饱腹感，所以糖尿病人可经常食用。
最家常的消暑佳品---南瓜绿豆汤
材料：南瓜300克，绿豆80克。
调料：盐少许。
南瓜绿豆汤的做法
1、准备好所有的食材，绿豆浸泡。
2、把绿豆凉水入锅。
3、南瓜去皮切块备用。
4、绿豆加盖中小火炖煮25分钟。
5、然后加入南瓜继续煮至。
6、南瓜软烂加少许盐关火。
绿豆浸泡一下再煮至，会更更容易熟。
凉水煮绿豆，绿豆色泽不会发红。
南瓜用老南瓜口感更好。
加少许的盐，南瓜会更甜。
食材搭配小提示
绿豆和百合搭配一起吃:百合与绿豆搭配同食，有清热润肺之功效。适合于治疗咽喉干灼、高热难消等症。正常人常食，也有助于养心、养脾、养胃。
芦荟和南瓜搭配一起吃:南瓜与芦荟共食，可使面皮由黑变白嫩，由粗糙变细腻。
金针菇和绿豆芽搭配一起吃:金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。
绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。绿豆的通常吃法较多，可以煮绿豆汤，制作绿豆泥或者煮绿豆饭。用绿豆发芽后得到的绿豆...[更多]
