菊花黄鱼羹
材料：大黄鱼500克，豆腐160克，鲜香菇50克，冬笋50克，熟火腿20克，鸡蛋135克，鲜菊花10克。
调料：葱段、姜片、料酒、盐、植物油、香菜各适量。
菊花黄鱼羹的做法
1．黄鱼去杂、洗净，用葱段、姜片、料酒、盐腌10分钟，上笼蒸6分钟。
2．将香菇、冬笋、熟火腿切成丝；鸡蛋打入碗中，搅匀；豆腐切丁，汆烫。
3．炒锅烧油，投入葱段煸炒，放冬笋丝、香菇丝、香菜，加水煮沸。
4．将鱼肉同蛋液、豆腐下锅，加盐，撒上菊花、熟火腿丝即可。
此汤功效：利于胎儿大脑发育
营养提示：此汤含有丰富的蛋白质和维生素，能帮助妈妈补充蛋白质，利于胎儿大脑发育。
食材搭配小提示
茶和菊花搭配一起吃:茶与菊花搭配所成的菊花茶，是老少皆宜的饮品，具有散风热、平肝明目之功效。
丝瓜和菊花搭配一起吃:丝瓜与菊花搭配同食，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效。能抗病毒和预防病毒感染，常食可清热养颜、洁肤除雀斑。
银耳和菊花搭配一起吃:银耳具有滋养强壮、镇静、止血的作用，常用于治疗喉痛。而菊花具有解热、镇静作用。
黄花鱼又名石首鱼、黄鱼等，我国重要种类有大黄鱼、小黄鱼、梅童鱼等。黄花鱼含蛋白质较高，并含脂肪、灰分、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、碘等，其中磷、碘含量尤高。...[更多]
