银耳大枣莲子羹
操作时间：2小时
原料：莲子150克，干银耳50克，大枣5枚。
调料：冰糖100克。
银耳大枣莲子羹的做法
1、将干银耳放入盆中，加入温水浸泡30分钟，使其充分发透，去蒂，洗净，撕成小朵。
2、锅置火上，加入适量清水，放入银耳烧沸，转小火熬煮约1小日至软兰，捞出沥水。
3、莲子放入锅中，加入清水煮至熟透，捞出，用牙签捅去莲心；大枣洗净，去核。
4、锅中加清水、冰糖烧沸，转小火熬成糖汁放入大枣煮熟，倒入碗中，放入莲子、银耳即可。
特点：软嫩香甜。
食材搭配小提示
粳米和莲子搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
莲子和金银花搭配一起吃:金银花性味甘寒，具有清热、解毒的功效。而莲子是常见的滋补食物，具有健脾止泻、清心安神的功效。金银花与莲子肉搭配同食，可治疗因热毒内扰大肠而引起的暴泻、痢疾。
莲子和银耳搭配一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌。含多种氨基酸、酸性异多糖等成分，不仅营养价值高，而且有一定的药用价值。银耳有丰富的营养，每100克银耳中含有蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水...[更多]
