青豆苗牛肉羹
原料：豆苗250克，牛肉300克，姜1片，上汤适量。
青豆苗牛肉羹的做法
1、豆苗洗净滴干水；牛肉切片加调味料腌10分钟，下油炒至将熟铲起。
2、煲滚上汤放调味料，下豆苗、牛肉滚熟，用粟米粉勾芡即可。
食材搭配小提示
姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹，生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配，可治寒腹痛。
牛肉和白萝卜搭配一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
南瓜和牛肉搭配一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
就部位而言，牛肉因其纤维较粗，体形各倍位之间的肉质差异悬殊，食用时应注意量材而烹，否则，不但不容易烹调，而且味道不好。通常里脊、外脊、上脑、短脑、三叉、仔盖等部位的肉...[更多]
牛肉汤原料：牛肉1000克，香菜末适量。调料：葱段、姜块各25克，精盐、味精、麻油、黄酒各适量，花椒、大料各5克，制成调味袋。牛肉汤的做法1、牛肉洗净，切成方块。2、锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫。3.加入胡椒，大料袋，洋葱姜和...
2023-01-03
沙锅黄豆炖牛肉原料：牛腿肉500克，黄豆200克，精盐、葱、姜各适量。沙锅黄豆炖牛肉的做法1、黄豆洗净，用温水略泡。2、牛肉洗净，切成3厘米见方、2厘米厚的块，放入锅内，加水略烫，捞出洗净。3、葱切段；姜切片备用。4.将黄豆和牛肉放入砂锅，加...
2023-02-28
沙锅花生炖牛肉原料：牛肉500克，花生米150克，精盐、味精、黄酒、葱段、姜片各适量。沙锅花生炖牛肉的做法1、花生米放入碗内，加入沸水泡一下，剥去皮洗净。2、将牛肉切成3厘米平方，2厘米厚，放入锅中，加水轻火，取出并洗净。3、牛肉放入沙锅内...
2023-02-28
沙锅牛肉汤原料：牛腰窝肉1000克，白皮土豆500克，鸡汤1250克，酱油25克，精盐2克，味精适量，料酒25克，葱、姜各25克，花生油800克（实耗75克）沙锅牛肉汤的做法1、牛肉切成3厘米见方的块，放入凉水中浸泡30分钟捞出沥净水。2、土豆削皮洗净，切成...
2023-01-03
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2023-03-03
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2023-03-04
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2023-03-08
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2023-03-06
土豆炖牛肉原料：土豆1个、牛肉300g、姜20g、生抽8克、盐6克、绍酒15毫升土豆炖牛肉的做法1、牛肉清洗干净切成块状。2、姜清洗干净去皮切片。3、土豆清洗干净去皮切滚刀块。4、锅中注水烧开，放入切好的牛肉块焯烫，捞出沥水。5、瓦煲加入清水，用...
2023-03-08
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2023-03-08