山竹西米露
材料：山竹150克，西米50克
调料：白糖适量
山竹西米露的做法
1、山竹洗净，去掉壳。
2、将山竹果肉取出，泡水中备用
3、锅中倒入约800毫升清水烧开。
4、倒入洗净的西米，拌匀。
5、盖上锅盖，转小火煮约30分钟。
6、揭盖，倒入白糖煮至溶化。
7、加入处理好的山竹，煮至沸腾。
8、将甜汤盛出即可。
特别提示
剥山竹不要将壳汁液染在肉瓣上会影响口味。
山竹富含蛋白质、膳食纤维和脂类、钾等多种矿物质，果肉滑润不腻滞，气味幽香，有降燥、清凉解热的作用。它对体弱、营养不良等症有较好的食疗效果。
食材搭配小提示
白菜和山竹不能一起吃:身体不适。
冬瓜和山竹不能一起吃:身体不适。
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