吉利堂三味利胆羹
材料：茵陈、玉米须、蒲公英各20克，净田螺肉150克，嫩玉米粒50克，姜片5克，葱段、料酒、醋各10克，精盐1克，白糖15克，湿淀粉25克，清汤800克。
吉利堂三味利胆羹的做法
1．茵陈、玉米须、蒲公英、葱段、姜片均装入纱布口袋内，扎严口成药料包。田螺肉洗净捞出，沥去水分，切成小丁。嫩玉米粒洗净，沥去水分。
2．锅内放入清汤，下入药料包用大火烧开，再改用小火煎煮至汤汁余下500克时，捞出药料包不用，加入料酒、醋、精盐。
3．下入田螺肉丁、嫩玉米、白糖烧开，煮至田螺肉丁熟透，用湿淀粉勾芡，出锅盛入汤碗即成。
特点：色泽淡雅，口感鲜嫩，汤汁稠滑，甜酸适口。
小贴士：田螺肉煮至刚熟即可，芡汁不要过稠。
食材搭配小提示
松子和玉米搭配一起吃:防癌抗癌
木瓜和玉米笋搭配一起吃:木瓜能帮助消化及清理肠胃，可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有多量的脂肪、维生素等，它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。两者搭配，对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病有一定疗效。
菜花和玉米搭配一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
科学家的最新研究发现,玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸如何...[更多]
