耳虾瓜汤
原料：水发黑木耳100克，黄瓜和黄花菜各50克，虾仁30克，鲜汤500克，葱段、生姜丝、味精、精盐、植物油和香油各适量。
耳虾瓜汤的做法
1．将黑木耳去蒂，漂洗干净，沥净水分；黄花菜用温水泡透，去杂洗净；黄瓜洗净后切成薄片，虾仁用冷水泡软后洗净。
2．炒锅置火上，放油烧至六成热，将葱段和生姜丝煸出香味，加入黑木耳、黄花菜和虾仁炒片刻，倒入精盐和鲜汤，烧沸后撒入黄瓜片和味精，再沸后淋入香油，出锅倒入汤盆内即成。
特点：色佳味鲜，补气滋阴，润肺益肾。
食材搭配小提示
糖和黑木耳搭配一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身
蒜和黑木耳搭配一起吃:蒜对脾胃虚弱、泻肚、毒疮、水肿等病症肝辅助疗效；黑木耳有益气润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。两者同食，其效果更加明显。
柑橘和黑木耳搭配一起吃:柑橘与具有清热解毒的黑木耳搭配食用，对治疗痛经有一定的作用。
黑木耳，又名木耳，整个外形颇似人耳，又因其颜色较深而得名黑木耳。黑木耳的食法有炒、拌、做汤、制馅及做各种荤素菜肴的配料。黑木耳营养丰富，在国内外市场享有盛誉，被称为素...[更多]
