猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
红枣和黑木耳都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。 湿热内盛者、小儿疳积和寄生虫病儿童、齿病疼痛、痰湿偏盛的人及腹部胀满者、舌苔厚腻者、肝炎患者忌食。
黑木耳红枣猪蹄汤
原料:黑木耳20克、红枣15颗、猪蹄300克、盐5克
黑木耳红枣猪蹄汤的做法
1、黑木耳清洗干净,浸泡。
2、红枣去核,清洗干净。
3、猪蹄去净毛,斩件,清洗干净后汆水。
4、锅置火上,将猪蹄干爆5分钟。
5、将清水2000毫升放入瓦煲内,煮沸后加入以上材料。
6、然后大火煲开后改用小火煲3小时。
7、最后加盐调味即可。
功效:祛淤消斑、养血润肤。
食材搭配小提示
醋和猪蹄搭配一起吃:猪蹄是一种营养丰富的食物,但如果烹调不当,就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时,稍加一点醋,就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用,并使猪蹄骨细胞中的胶质分解
丝瓜和猪蹄搭配一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用,有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
大巢菜和猪蹄搭配一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
猪蹄营养价值丰富,味道鲜美。它们含有丰富的大分子胶原蛋白,这是一种让人看起来年轻美丽的蛋白质。但是猪蹄有些不能吃不宜食用猪蹄的人群(1)猪蹄胆固醇含量相对较高,心脑血管...[更多]