苦瓜瘦肉汤含有蛋白质，苦瓜瘦肉汤的脂肪含量非常低，夏季喝苦瓜瘦肉汤，能够为人体补充营养，还能够起到非常好的减肥作用。鸡蛋花苦瓜瘦肉汤主料：鸡蛋花25克，扭肚藤25克，苦瓜500克，瘦肉200克。辅料：盐适量。鸡蛋花苦瓜瘦肉汤的做法1、苦瓜开边去瓤，清洗干净，切成片状。2、瘦肉切成片状。3、鸡蛋花、扭肚藤分别清洗干净。4、鸡蛋花、扭肚藤盛于干净的纱布袋内，扎好袋口。5、沙锅内加...
2023-04-02
牡蛎所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以去除体内的有毒物质。竹笋牡蛎党参汤材料：牡蛎肉300克，竹笋50克，党参4克调味料：清汤适量，盐5克竹笋牡蛎党参汤的做法1、将牡蛎肉洗净，竹笋处理干净切片，党参洗净备用。2、汤锅上火倒入清汤，下入牡蛎肉、竹笋、党参，调入盐煲至熟即可。适合人群：女性养生功效：排毒瘦身煲汤小贴士：竹笋最好选择嫩一点的，嚼起来才...
2023-03-27
老黄瓜扁豆排骨汤材料：老黄瓜400克，排骨250克，扁豆50克，麦冬30克，蜜枣15克。调味料：姜片15克，精盐1小匙，植物油1大匙。老黄瓜扁豆排骨汤的做法1、老黄瓜削去外皮，去掉瓜瓤，用清水洗净，沥净水分，切成小段：扁豆去净筋膜，洗净，切成小块：麦冬、蜜枣分别洗净。2、排骨洗净血污，剁成大小均匀的块，放入沸水锅中焯烫一下，捞出，换清水漂洗干净，沥干水分。3、净锅置火上，加入植物...
2023-03-27
萝卜丝鲫鱼汤原料：鲫鱼1条（重400～500克），萝卜250克，料酒10毫升，猪油100克，葱、姜、盐、味精各适量。萝卜丝鲫鱼汤怎么做好吃1、先将萝卜洗净，削皮后切丝，放开水中汆一下。2、鲫鱼去鳞、鳃、内脏。3、锅中放猪油烧热，投入姜、葱略炒后放入鲫鱼，两面略煎。4、然后加入料酒、清水烧沸，撇去浮沫，炖汤至白色，拣去葱、姜，下萝卜丝。5、再用大火煮5分钟，加入盐、味精即成。功效：健...
2023-03-27
百菇笋汤原料：香菇和冬笋各50克，百叶100克，味精和精盐各适量，香油3克，植物油25克，鲜汤500克。百菇笋汤的做法1．将百叶上笼蒸软后切成菱形片，香菇用温水泡发除去杂质洗净后切成丝，冬笋切成片待用。2．汤锅置火上，放油烧热，加入鲜汤、味精、精盐、香菇丝、冬笋片和百叶片烧沸，撇去浮沫，淋入香油，出锅盛入汤碗内即成。特点：汤鲜昧美，清热化痰，和中润肠，益胃强体，健身减肥。
2022-12-20
菇腐鲜汤原料：水发香菇100克，豆腐300克，虾米5克，鲜汤500克，冬笋尖30克，葱结和姜块各15克，精盐适量，酱油10克，白糖2克，熟猪油50克。菇腐鲜汤的做法1．将豆腐切成边长为2厘米的方块，投入沸水锅中焯去豆腥味。捞出沥干水分；水发香菇去蒂洗净后大者一切为二；虾米放入开水碗内浸泡发涨（泡虾米的水澄清留用)；冬笋尖切成片后用沸水焯一下。2．将香菇放入沙锅内垫底，放入冬笋尖片、豆...
2022-12-15
鹌鹑瓜汤原料：鹌鹑和鲜汤各400克，冬瓜300克，花椒10粒，葱和生姜各10克，料酒、精盐、味精和醋各适量。鹌鹑瓜汤的做法：1．将宰杀好的鹌鹑剁去爪尖及嘴尖，从脊骨处一剖为二，投入沸水锅内烫去血污：冬瓜切成小块，葱和生姜用刀面拍松。2．锅置旺火上，放入鹌鹑、鲜汤、精盐、料酒、花椒、葱和生姜，烧沸后改用小火保持汤锅微沸，炖至五成熟时加入冬瓜块和醋，同炖至熟烂，去葱、生姜和花...
2022-12-11
双鸭鸡汤原料：家鸭1只(约1500克)，野鸭1只(约1000克)，老母鸡1只(约1200克)，火腿150克，冬笋250克，豌豆苗10克，料酒50克，精盐、味精各适量，葱、姜和熟猪油各100克，鲜汤1200克。双鸭鸡汤的做法：1．将家养鸭、野鸭和老母鸡分别从脊背开刀取出内脏，去爪洗净，分别投入开水锅中焯一下，除去血腥异味；火腿切去边缘杂质，洗净后切成方块；冬笋洗净，切滚刀块，用开水焯一下。2．将家鸭、...
2022-12-06
冬笋掌汤原料：鹅掌250克，冬笋500克，料酒50克，精盐、味精各适量，香油10克，葱和姜各5克。冬笋掌汤的做法：1．将鹅掌洗净剁去爪尖，一剁两半，投入开水锅内焯一下，放入炖锅内.加水1000克置火上烧沸，撇去浮沫，煮至八成熟。2．冬笋去壳洗净后切成3厘米长的条，投入开水锅内焯一下，放入锅内，同鹅掌、葱、姜一起置小火上炖至熟烂，加入料酒、精盐和味精，淋入香油即成。特点：鲜香脆嫩，...
2022-12-06
醋椒鱼汤原料：活鲫鱼1条(约200克)，植物油20克，精盐、料酒、味精、白胡椒粉、醋、香菜、葱丝、姜丝和姜汁各适景。醋椒鱼汤的做法：1．将活鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净后用开水烫一下，再用凉水洗一下，刮去鱼身内外的黑衣：香菜择洗干净，切成小段。2．炒锅置火上，放入植物油烧热，将白胡椒粉、葱丝和姜丝炒出香味，加入适量的清水、姜汁、料酒、精盐和鲫鱼，煮沸后移到微火上炖约15分钟，...
2022-12-02
