苋菜蛋汤

原料：红苋菜400克，水发海米20克，鸡蛋2只，水发黑木耳和植物油各30克，蒜泥10克。肉汤500克，香油、精盐和味精各适量。

苋菜蛋汤的做法

1．将红苋菜洗净后切成段，投入沸水锅内焯一下，捞出沥干水分；鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅匀；海米切碎；黑木耳择洗干净。

2．炒锅置火上，放入植物油烧热，将蒜泥炒出香味，投入海米末和黑木耳翻炒两下，加入肉汤烧沸，淋入鸡蛋液，下入焯过的苋菜，烧至汤沸时即端锅离火，撒入味精，淋入香油即成。

特点：色彩艳丽，鲜成可口，健体防病，减肥轻身。

食材搭配小提示

生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查

糖和黑木耳搭配一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身

蒜和黑木耳搭配一起吃:蒜对脾胃虚弱、泻肚、毒疮、水肿等病症肝辅助疗效；黑木耳有益气润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。两者同食，其效果更加明显。

一天吃几个鸡蛋好

在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者可导致昏迷，现代...[更多]