不想吃油腻的，就来道简单的蒸菜吧，不需任何厨艺，十分钟就搞定：在丝瓜用小勺挖个小洞，塞入一个虾仁，再填满的蒜末；爱吃粉丝的人可以和我一样，泡些粉丝垫底，上屉蒸6--7分钟即可。蒸出来的丝瓜清甜，虾仁鲜嫩，粉丝入味，简单烹调就有好味道，新鲜自然。
虾仁粉丝蒸丝瓜
原料：鲜虾，丝瓜，粉丝，大蒜，料酒，生粉，盐，橄榄油。
虾仁粉丝蒸丝瓜的做法
1.将大蒜切成末，放入适量的盐和橄榄油，搅拌均匀备用；
2.鲜虾去皮，从二、三节处用牙签挑出虾线；
3.洗净后加入适量的盐、料酒和生粉腌制一下；
4.准备好其他原料：粉丝泡好；丝瓜去皮切成相同长度的段；
5.将泡好的粉丝中加入适量的盐和蒜末搅拌均匀垫在盘底；
6.切成段的丝瓜中间用小刀掏空；
7.塞入些蒜泥；
8.再塞入鲜虾，旁边再用蒜泥塞满；
9.锅中水烧开，大火蒸六分钟即可；
10.摆放在盘中。
特别提示：这是道很简单的蒸菜，为了保持丝瓜的翠绿，处理完后如果不立刻蒸丝瓜，就须将丝瓜泡在淡盐水中防止氧化；蒸丝瓜的时间也不宜过长。
食材搭配小提示
油菜心和虾仁搭配一起吃:可促进机体对钙的吸收和利用。
丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
丝瓜和猪蹄搭配一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
丝瓜营养丰富，含有约1.4克蛋白质、0.1克脂肪、4克碳水化合物、0.4克粗纤维、2.3毫克钙、0.7毫克铁、0.72毫克胡萝卜素、1.49毫克维生素b、0.28毫克维生素b、0.4毫克烟酸和1.4毫克...[更多]
