菌肉腐汤

原料：豆腐400克，白肉50克，鲜汤1000克，口蘑、玉兰片、葱姜末、香油、植物油、菜心、海米、味精、料酒和精盐各适量。

菌肉腐汤的做法

1．将豆腐切成3厘米长、1.2厘米宽的条，投入开水锅中焯一下，控去水分；白肉、口蘑择洗干净和玉兰片分别切成薄片；菜心洗净，用开水焯一下。

2．锅置旺火上，放油烧热，用葱姜末炝锅，倒入鲜汤，烧沸后加入料酒、精盐、白肉片、玉兰片、口蘑片、海米和豆腐条，改用小火炖至熟透。撒入菜心和味精稍炖片刻，淋入香油即成。

特点：色泽洁白，汤清味美，清热解毒，减肥美容。

食材搭配小提示

香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效

生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查

什么人不能吃豆腐

(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤，痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢，儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]