大枣牛肝汤
原料：牛肝250克，大枣30克，精盐、料酒、姜片、葱结各适量。
大枣牛肝汤的做法
1．大枣洗净，放入清水中泡透。
2．牛肝剔去筋膜，洗净切薄片。
3．锅上火，放入大枣和清水煮至大枣软烂，放入牛肝，下姜片、葱结、料酒、精盐，再煮沸至牛肝熟透入味，起锅装入碗内即成。
爱心提示：肝嫩枣烂，汤鲜爽口。
食材搭配小提示
牛肝和鳗鱼不能一起吃:据《本草纲目》记载，鳗鱼肉有毒，主要是其中某些生物活性物质对人体产生一定的不良作用；而牛肝营养丰富，所含生物活性物质极为复杂。如果将牛肝与鳗鱼二者同时食用，更易产生不
草莓和牛肝不能一起吃:牛肝中含有丰富的铜、铁离子，极易使维生素C氧化而失去原来的功能，所以两者不能搭配食用。
大枣和葱不能一起吃:同食会发生不良生化反应，导致消化不良。
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