鲜百合含有黏液，具有润燥清热的作用，中药治疗肺燥或肺热咳嗽等症状往往是有效的。百合入心经络，性微寒，能清心除烦，心平气和，使用后发热馀热还没有消散，恍惚、失眠、情绪低落、伤心欲哭等疾病。
百合大枣乌龟汤
原料：乌龟1只（约250g），百合30g，红枣10粒。
百合大枣乌龟汤的做法
1、将乌龟去甲和内脏，切成块。
2、用清水先将乌龟煮一下。
3、把百合花和红枣放在一起煮熟，直到乌龟肉煮熟为止。
4、进食前先将少量冰糖放入炖肉中，然后吃肉和喝汤。
食材搭配小提示
蜂蜜和百合搭配一起吃:蜂蜜与百合搭配食用，有补虚弱、清痰火的功效。而且对老弱虚晕、有痰有火、头目昏晕等症有一定疗效。
桂圆和百合搭配一起吃:桂圆对于心血不足型失眠，有很大的食疗效益，若与百合、红糖搭配食用，对妊娠杂症有一定疗效。
核桃和百合搭配一起吃:核桃肉与百合搭配共食，可治润肺益肾，止咳平喘。适用于肺虚久咳不愈，干咳少痰，面色苍白，神疲乏力，头晕目眩者食用，也可作哮喘而见气急咳逆，短气懒言，症情属虚者的食疗方例
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