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竹菜肉片汤

竹菜肉片汤

主料:嫩竹叶菜200克、鲜肉50克。

调料:姜块(拍松)5克、食盐10克、豆粉3克、葱花5克、化猪油10克、肉汤1000克。

竹菜肉片汤的做法

1.将嫩竹叶菜折成段,洗净滤干待用。

2.鲜肉切薄片码豆粉加盐待用。

3.锅入肉汤烧开后,放姜块、竹叶菜煮开,再放肉片煮熟,加盐、化猪油起锅装盆放葱花即成。

特点:肉嫩汤鲜。

竹叶菜营养价值

竹叶菜,又名鸭跖草或竹节菜。属鸭跖草科植物。生于田野阴湿地,叶似竹叶,夏日开花如蛾形,两瓣如翅,蓝碧可爱。李时珍说:竹叶菜处处平地有之,三四月出苗,嫩时可食。入药用其...[更多]

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