猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味物别鲜美。白萝卜含有丰富的维生素C,对人体健康非常有益
萝卜和猪肉猪肉健脾润肌肤。萝卜具有健胃、消食、化痰、顺气、利尿、解酒、抗癌等功能,还能使人的头发有光泽。两者搭配食用,适宜于胃满肚胀、食积不消、饮酒过量、便秘、癌症等人食用。 猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富,所以营养不良者食用效果更佳。
萝卜肉片汤
原料:萝卜250克,瘦猪肉150克,葱白、水豆粉各15克,陈皮粉2克,姜末0.5克,酱油15克,鲜汤1000毫升,精盐、味精、香油各适量。
萝卜肉片汤的做法
1、萝卜洗净、切片。
2、葱洗净切成葱花。
3、瘦猪肉洗净、切薄片。
4、肉片用水豆粉、香油及盐、酱油调匀挂浆。
5、鲜汤倒入锅内,加入姜末、陈皮粉煮沸,下萝卜片、肉片,置火上煮沸至萝卜肉片熟软时。
6、再加入盐、酱油、葱花,调好味即可。
7、饮汤食料。
功效:清热解毒,祛湿利窍,适用于患感冒、鼻塞不适及食欲低下的小儿食用。
食材搭配小提示
山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配,有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少,腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。
白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。
白萝卜和鹅肉搭配一起吃:润肺止咳
猪肉每100克约含蛋白质9.5克、脂肪59.8克、碳水化合物0.9克、钙6毫克、磷101毫克、铁1.4毫克、维生素B,0.53毫克、维生素B0.12毫克、烟酸4.2毫克。猪肉肌纤维细而柔软,含有较多...[更多]