板栗玉米排骨汤是一道非常营养健康的汤。那么我们在家如何自制板栗玉米排骨汤呢?下面给大家带来具体做法,希望对大家有所帮助。
板栗玉米排骨汤
原料：猪排骨400克，板栗100克，玉米100克，枸杞5克，盐适量。
板栗玉米排骨汤的做法
1、板栗去壳、皮，清洗干净。
2、玉米清洗干净，掰成3~4厘米长的小段。
3、猪排骨入沸水锅中汆一下即捞出，清洗干净血沫，备用。
4、锅中加清水，放入板栗、玉米、猪排骨、枸杞，大火烧开。
5、然后转小火炖煮2小时。
6、最后出锅时加盐调味即可。
板栗选购技巧
1、品尝：好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓;反之，坚硬无味、口感差。
2、看色：外壳鲜红、带褐、紫、赭等色，颗粒光泽的，品质一般较好。若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。
食材搭配小提示
松子和玉米搭配一起吃:防癌抗癌
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
木瓜和玉米笋搭配一起吃:木瓜能帮助消化及清理肠胃，可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有多量的脂肪、维生素等，它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。两者搭配，对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病有一定疗效。
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