鸡蛋肉片汤
原料：牛肉100克，鸡蛋黄2个，胡萝卜100克，苹果1个，盐3克，鸡汤350克，绍酒5克，胡椒粉、味精各适量。
1．牛肉、胡萝卜、苹果洗净，切成极薄小片；牛肉片加1克盐、绍酒和少量水淀粉拌匀。
2．鸡汤烧开，先下胡椒粉、胡萝卜片烧开，再放牛肉片煮熟，随即放苹果片、味精、精盐、鸡蛋黄汁，起锅即成。
特点：味道鲜美。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹，生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配，可治寒腹痛。
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者可导致昏迷，现代...[更多]
牛肉汤原料：牛肉1000克，香菜末适量。调料：葱段、姜块各25克，精盐、味精、麻油、黄酒各适量，花椒、大料各5克，制成调味袋。牛肉汤的做法1、牛肉洗净，切成方块。2、锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫。3.加入胡椒，大料袋，洋葱姜和...
2023-01-03
沙锅黄豆炖牛肉原料：牛腿肉500克，黄豆200克，精盐、葱、姜各适量。沙锅黄豆炖牛肉的做法1、黄豆洗净，用温水略泡。2、牛肉洗净，切成3厘米见方、2厘米厚的块，放入锅内，加水略烫，捞出洗净。3、葱切段；姜切片备用。4.将黄豆和牛肉放入砂锅，加...
2023-02-28
沙锅花生炖牛肉原料：牛肉500克，花生米150克，精盐、味精、黄酒、葱段、姜片各适量。沙锅花生炖牛肉的做法1、花生米放入碗内，加入沸水泡一下，剥去皮洗净。2、将牛肉切成3厘米平方，2厘米厚，放入锅中，加水轻火，取出并洗净。3、牛肉放入沙锅内...
2023-02-28
沙锅牛肉汤原料：牛腰窝肉1000克，白皮土豆500克，鸡汤1250克，酱油25克，精盐2克，味精适量，料酒25克，葱、姜各25克，花生油800克（实耗75克）沙锅牛肉汤的做法1、牛肉切成3厘米见方的块，放入凉水中浸泡30分钟捞出沥净水。2、土豆削皮洗净，切成...
2023-01-03
此汤色泽美观，汤味清鲜，味美可口，含丰富的碘、钾、钙、磷、铁和蛋白质、维生素A、维生素C等多种营养素。紫菜海米鸡蛋汤原料：紫菜、海米、香莱各10克，鸡蛋1个。调料：植物油、精盐、葱各少许。紫菜海米鸡蛋汤的做法1、海米用开水泡软。2、鸡蛋...
2023-01-03
这道菜牛肉酥烂、汤清味鲜，含有丰富的蛋白质、脂肪和钙、磷、铁、锌、烟酸、维生素E等多种维生素。清炖牛肉原料：黄牛肋条肉500克，青蒜丝5克。调料：植物油20克，精盐10克，味精2克，料酒12克，胡椒粉0.5克，葱段15克，姜块7.5克。清炖牛肉的家常...
2023-03-03
番茄牛肉炖白菜原料：牛肉200g、番茄150g、白菜150g、盐10g、料酒5毫升番茄牛肉炖白菜的做法1、将牛肉清洗干净，切成块。2、番茄清洗干净，切成块。3、白菜清洗干净，切成块。4、牛肉下锅，加水盖过肉，炖开，撇去浮沫，加料酒。5、炖至八九成烂时...
2023-03-04
参芪炖牛肉原料：牛肉250g，党参、黄芪各20g，升麻5g，姜片、黄酒各适量，盐3g，麻油、味精适量参芪炖牛肉的做法1、牛肉清洗干净切成块。2、党参、黄芪、升麻分别清洗干净，同放于纱布袋中，扎紧袋口：3、药袋与牛肉同放于沙锅中，注入清水500毫升...
2023-03-08
洋葱牛肉番茄汤原料：牛肉300g、洋葱1个、番茄2个、土豆1个、姜15g、牛骨高汤适量、番茄酱15g、盐5g、胡椒粉3g洋葱牛肉番茄汤的做法1、牛肉清洗干净切丁，洋葱切丝。2、番茄切成块。3、土豆切小片。4、姜切片。5、锅中注水烧开，放入牛肉丁焯烫，捞...
2023-03-06
土豆炖牛肉原料：土豆1个、牛肉300g、姜20g、生抽8克、盐6克、绍酒15毫升土豆炖牛肉的做法1、牛肉清洗干净切成块状。2、姜清洗干净去皮切片。3、土豆清洗干净去皮切滚刀块。4、锅中注水烧开，放入切好的牛肉块焯烫，捞出沥水。5、瓦煲加入清水，用...
2023-03-08