洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬；胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬；

洋葱四味汤

原料：洋葱1个、土豆2个、胡萝卜1个、包菜150克

洋葱四味汤的做法

1、洋葱去薄膜，逐片剥下。

2、土豆与胡萝卜削皮切片。

3、包菜切大块，清洗干净放入锅中，下入洋葱、土豆、胡萝卜，加水3500毫升。

4、滚后小火再煮20分钟；

5、滤渣即可当茶饮，剩余菜料留待日后作佐菜。

提示：尿毒患者、甲状腺亢进者，不宜饮用。

胡萝卜食材选购技巧

1、细小的胡萝卜含糖更多，味道更甜，口感也脆一些。

2、红色细胡萝卜的胡萝卜素和番茄红素也比较多，营养排名居第二；而橙黄色胡萝卜的口感和营养都差一些。

食材搭配小提示

洋葱和鸡肉搭配一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。

苹果和洋葱搭配一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率

洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋搭配一起吃:为人体提供丰富的营养成分，对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效

紫皮洋葱的营养价值高

洋葱别名葱头、圆葱、胡葱、玉葱,营养价值极髙,是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。洋葱与大蒜相似,都含有蒜素及硫化硒,能够抑制致癌物质的合成,促进吞噬细胞破坏癌细胞,...[更多]