洋葱香菇汤

材料：水发香菇块、洋葱、胡萝卜、紫甘蓝、蒜各适量。

调料：茴香、番茄酱、醋各适量，盐少许。

洋葱香菇汤的做法

1、洋葱去皮，切丝；胡萝卜、紫甘蓝分别洗净，切块；蒜去皮，备用。

2、油锅烧热，爆香洋葱丝、蒜，煸炒至变色后，放入胡萝卜块，加适量清水，煮至胡萝卜变软，放入紫甘蓝块，加盖煮6分钟，煮至紫甘蓝熟软，接着放入香菇块、香菇水、茴香、醋、盐、番茄酱，再倒入适量清水，煮沸后转小火煮30分钟即可。

食材搭配小提示

香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效

蘑菇和香菇搭配一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品，同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。

食用香菇需要注意什么

(1)白糖水泡干香菇会更香。盆中放40℃左右的温水,再加入适量白糖搅拌均匀,把洗净的干香菇放入。这样浸泡的干香菇,由于吃水快,可以保住干香菇的香味。但是营养素会有部分损失(2)菇...[更多]