口味：咸鲜味
操作时间：15分钟
原料：菠菜250克，姜、盐、味精、酱油、高汤、花生油各适量。
1、将菠菜洗净，切成长段，姜切成末。
2、将菠菜段放入沸水锅中略焯。
3、将菠菜段捞出后放入凉水冲凉控干。
4、炒锅注入花生油烧热，下入姜末爆香。
5、淋入酱油，添入适量高汤，撒适量盐和味精。
6、放入菠菜段，待汤开后即可。
此汤不仅清淡可口，而且具有补铁、促血、补脑的功效。
特别提示：为了防止菠菜干燥，应该用湿纸包好装入塑料袋或用保鲜膜包好放在冰箱里，一般在2天之内食用可以保证菠菜的新鲜。
食材搭配小提示
菠菜和猪肝搭配一起吃:是防治老年贫血的最佳搭配食物。
猪肝和菠菜搭配一起吃:同食具有补血的功能，对治疗贫血有奇效
菠菜和鸡血搭配一起吃:同食养肝又护肝
菠菜是人们喜爱的一种常食蔬菜。说起菠菜，人们有一个误解，说是菠菜虽有营养，但含某种有害物质，人体不易吸收。其实，它仅是含草酸较多，易与钙沉淀而已。菠菜的吃法有炒、拌、...[更多]
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2022-12-29
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2023-01-15
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2023-01-09
菠菜鸡蛋汤原料：菠菜60克，鸡蛋2个。菠菜鸡蛋汤的做法1、将菠菜洗净，切段。2、菠菜用沸水煮，水再沸。3、放入姜丝、盐，打入鸡蛋再煮。日服2次。功效：补虚损，理气血，适用于贫血。
2022-12-27
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2023-03-03
虾干菠菜汤原料：菠菜30克，干海米50克，精盐3克，味精1克，芝麻油5克。虾干菠菜汤的做法1、菠菜洗净。2、干海米水发洗净。3、菠菜和海米二者入锅，加精盐煮汤30分钟。4、然后放入味精，淋芝麻油即可。5、配餐汤。功能：温肾壮阳。
2023-02-05
菠菜富含铁，对缺铁性贫血有改善作用，能使人红润、发亮，因此被视为美容产品。菠菜叶含有铬和胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，保持血糖稳定。菠菜粥原料：菠菜、大米各250克，姜丝、盐各适量。菠菜粥怎么做1、大米洗净，浸泡30分钟；菠菜洗...
2023-03-04
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2023-01-01
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2023-05-10
哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续...
2023-01-30