核桃中含有的磷脂对脑神经有良好的保健作用。
补脑核桃甜粥
原料：核桃肉140克，大米70克，红枣40克，冰糖210克。
补脑核桃甜粥的做法
1、核桃肉去衣和红枣去核
2、将大米和红枣洗净，在烤箱中烘烤，直到核桃肉变成金黄色，取出冷却。
3、凉却核桃肉放入搅拌机，磨成核桃浆，取出加水煮开。
4、将煮熟的核桃浆放入大米和红枣中，中火煮45分钟。
5、最后加冰糖调匀即可。
小贴士
核桃油脂多，上火、腹泻者不宜食用。
食材搭配小提示
核桃和百合搭配一起吃:核桃肉与百合搭配共食，可治润肺益肾，止咳平喘。适用于肺虚久咳不愈，干咳少痰，面色苍白，神疲乏力，头晕目眩者食用，也可作哮喘而见气急咳逆，短气懒言，症情属虚者的食疗方例
核桃和山楂搭配一起吃:山楂能消食化积、活血化瘀，并有扩张血管、增强冠状动脉血流量、降低胆固醇、强心及收缩子宫的作用。核桃能补。肾养血、润肠化滞。核桃与山楂合用，相辅相成，具有补肺肾、润肠燥
核桃和梨搭配一起吃:核桃与有清热解毒、生沣润肺功效的梨搭配食用，对治疗百日咳十分有用。
核桃仁性味甘、平、温、无毒。成分为含蛋白质、脂肪、五碳糖,维生素B、C、E,钙、镁、锰等,锌的含量丰富。从保健角度说,核桃仁有润肺、健腎、补血、益胃的功能。生或熟食治肾腎虚...[更多]
