竹笋鲫鱼汤
原料:鲜竹笋50克,鲫鱼1条。
竹笋鲫鱼汤的做法:
将鲫鱼去鳞、内脏及鳃,洗净置锅内,把鲜竹笋洗净后剥去笋壳,切片后和鱼一起加水适量,煎沸半小时饮汤。
功效:清热化痰,益气养阴,宜解郁热。
主治:①小儿咳嗽属痰热郁肺者。症见咳嗽,咯吐黄痰,质黏难咯,发热胸痛,鼻流浊涕,口干咽燥,大便干,小便黄。
②小儿麻疹,疹出不畅。
③小儿水痘。脾虚肠滑而致泻泄,大便稀溏者少食。
食材搭配小提示
鲍鱼和竹笋搭配一起吃:此菜滋阴益精,清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳,对白内障有一定疗效。
竹笋和枸杞搭配一起吃:竹笋与枸杞搭配食用,能治疗肝火引起的目赤肿痛、咽喉疼痛以及黄疸、大小便不利等症。
竹笋和金雀花搭配一起吃:金雀花、竹笋两者搭配同食,具有润肺化痰、健脾补t肾的功效。最适合于治疗肺热咳嗽、头晕头痛、耳鸣眼花、腰膝酸痛、白带增多等症。
竹笋,古时称为竹萌、竹胎。竹笋种类繁多,概略地分,可分为冬笋、春笋、鞭笋三类。冬笋为毛竹冬季生于地下的嫩茎,色洁白,质细嫩,味清新;春笋为斑竹、百家竹春季生的嫩权头,...[更多]