参芪鹌鹑汤
原料：党参、黄芪各15克，鹌鹑1只，油、盐、清水各适量。
参芪鹌鹑汤的做法
1．将鹌鹑除去毛及内脏，洗去血水，沥干待用。
2．将党参、黄芪放入鹌鹑肚内，加水、油、盐适量，隔水炖2小时，除去党参、黄芪即可服用。
功效：党参味甘、性平，有补中益气、生津养血的功效；黄茂味甘、性微温，有补脾益气、益气升阳、利水消肿、托疮排脓的功效；鹌鹑味甘、性平，有益气补虚、厚肠止痢、祛湿通痹的功效。本汤方有健脾益气的功效。
应用：适用于小儿疳积、瘦弱，面色少血。
食材搭配小提示
银耳和鹌鹑蛋搭配一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养
胡萝卜和黄芪搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
猪肝和鹌鹑肉不能一起吃:新鲜的猪肝与鹌鹑肉搭配同食，其各自所含的未失活性的酶与其他生物营养素、微量元素可能发生复杂的化学反应（酶需加热到一定温度才失活），产生一些不利于人体的因素。某些物质进
鹌鹑肉味道鲜美，营养丰富。肉中的蛋白质高达22.2%；还含有多种维生素和矿物质，以及卵脂、激素和多种人体所必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，特别适...[更多]
