鸽子炖土豆
材料：乳鸽1只，土豆400克，色拉油40克，精盐、味精、胡椒粉少许，葱块、姜块各5克，大料2瓣。香菜段5克，高汤750克，料酒20克。
鸽子炖土豆的做法
1、先将乳鸽杀死去毛，挖去内脏洗净，剁成5厘米见方的块，放入开水中汆烫透，焯去血沫待用。然后将土豆去皮切成小块洗净。
2、勺放火上加油烧热，用姜、葱、大料炝锅，待出香味，下乳鸽、土豆一同煸炒，随即放高汤、盐、味精等调料炖至乳鸽酥烂为止，出锅时放入胡椒粉、香菜段即可。
煲汤网特别提示：咸鲜清淡、口感宜人。
食材搭配小提示
土豆和牛肉搭配一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆搭配一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
牛肉和土豆搭配一起吃:土豆是含淀粉较多的根茎类食物，可供给人较多的热量，而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白质的优势，弥补：E豆的不足，而土豆则
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2023-04-09
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2023-08-22
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