这个季节，伏白菜已经长出来了，就是绿色的小白菜了。等它长大变老，就是大白菜了。有时真的很感叹自然界对我们的恩宠，同是一种食物，在它不同的时期，都会给我们带来不同的美味。不同的加工方法，出来的味道更是截然不同的美味。
所以，在吃到大白菜之前，还是多来点时令的小白菜吧。做一道家常但是美味的小炖菜，豆腐嫩滑，小白菜鲜美，好吃呀。
小白菜炖豆腐
原料：小白菜，豆腐，姜，盐。
小白菜炖豆腐的做法
1、小白菜适量择干净，清洗一下。
2、小白菜切小段。
3、豆腐一块，提前在淡盐水里浸泡一会。切成小块。
4、锅里放油，姜爆锅。
5、放入小白菜翻炒。炒至发软。
6、放入切成小块的豆腐。
7、稍微一翻炒，加入适量水。
8、放适量盐调味。
9、烧至汤汁乳白色，剩少许汤即可。
10、简单又美味呀。
特别提示
1、豆腐提前用盐水泡一下不易碎。
2、多炖一会，汤变成乳白色即可。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤，痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢，儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]
