一锅羊肉两碗美味----萝卜羊肉煲
不是说冬天吃萝卜好嘛,加上羊肉,正是最好的时令菜肴了,不来一碗真的对不起这个冬天哦!
这来的羊肉煲是没有什么颜色的,因为萝卜是白色的,羊肉烧汤也是白色的,我觉得颜色不太漂亮,放一些生抽进去,增色吧。
萝卜羊肉煲
材料:白萝卜、羊肉。
调味料:生抽、盐、鸡精。
萝卜羊肉煲的做法
1.将萝卜洗净,削皮。
2.切成瓣状。
3.生姜切末。
4.小葱切段,蒜切碎。
5.起油锅,吵香姜末和蒜末。
6.炒羊肉,变色后,放入萝卜。
7.放小葱。
8.放入适量的清水,没过羊肉和萝卜。
9.大火煮开后,放入生抽,上色。
10.放鸡精和适量的盐,等收汁即可装盘。
特别提示:前面的8步骤和羊肉冻是一样的,只不过羊肉冻后面放入了电压力锅中,让羊肉煮烂了。这样容易切开来。
食材搭配小提示
小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质,而脂肪含量仅为猪肉的一半,并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分,其性温、味甘,有补虚益气、温中暖下等作用,可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹
姜和羊肉搭配一起吃:羊肉温阳取暖,生姜驱寒保暖,两者搭配同食,可治腹痛、胃寒。
白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。
羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B,、维生素B,、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较多,但供食用的主要为绵羊与山羊两类...[更多]