土豆牛肉汤
原料：土豆550克，红萝卜260克，葱头150克，芹菜100克，香叶2片，小茴香50克，牛肉250克，清汤3000毫升，胡椒粉少许。
1．全部用料分别洗净。红萝卜去皮切花片，葱头切丝，土豆切块，芹菜切寸段，小茴香切碎末待用。
2．锅内加清汤、香叶，牛肉用中火焖熟成汤，加红萝卜片、葱头丝、土豆块、芹菜段，小火炖熟。加食盐、胡椒粉、味精调味。起汤时在汤碗内放上一块熟牛肉，撒上切碎的小茴香末即可。
3．佐餐食用，每日1～3次，每次150～200毫升。
功效：温阳补脾。适用于冬季脾胃虚寒而致胃脘冷痛，不能食冰凉之品、神疲乏力、大便稀薄等。
食材搭配小提示
姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹，生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配，可治寒腹痛。
白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。
白萝卜和鹅肉搭配一起吃:润肺止咳
就部位而言，牛肉因其纤维较粗，体形各倍位之间的肉质差异悬殊，食用时应注意量材而烹，否则，不但不容易烹调，而且味道不好。通常里脊、外脊、上脑、短脑、三叉、仔盖等部位的肉...[更多]
香浓土豆粥材料：靓禾香米，高原土豆香浓土豆粥的做法1、开袋米香自然来2、适量大米加清水浸泡一小时（优质大米无需过多清洗，微微透水即可）3、这个就是火哥从云南带回来的高原土豆，个头不大但质地紧密，淀粉含量满满的。4、土豆洗净去皮后切成小...
2023-08-10
萝卜含有氨基酸、丰富的维生素C等营养成分，可降低血清胆固醇、高血压、冠心病。羊肉含蛋白质、钙、铁、磷、脂肪和维生素A、维生素B1、维生素B2，有温补气血、温中祛寒等作用。萝卜羊肉合味，具有独特风味。二者组成此汤，有壮阳、健体和降血脂、降...
2023-01-05
牛肉汤原料：牛肉1000克，香菜末适量。调料：葱段、姜块各25克，精盐、味精、麻油、黄酒各适量，花椒、大料各5克，制成调味袋。牛肉汤的做法1、牛肉洗净，切成方块。2、锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫。3.加入胡椒，大料袋，洋葱姜和...
2023-01-03
萝卜炖羊肉原料：羊肉500克，萝卜1000克。调料：陈皮10克，料酒15克，葱20克，姜6克，盐3克，味精1克。萝卜炖羊肉的做法1、将萝卜洗净，去皮切成块状。2、羊肉洗净切成条或块。3、陈皮洗净。4、姜洗净拍破。5、葱洗净切成节。6、把羊肉、陈皮放入锅...
2023-02-28
沙锅黄豆炖牛肉原料：牛腿肉500克，黄豆200克，精盐、葱、姜各适量。沙锅黄豆炖牛肉的做法1、黄豆洗净，用温水略泡。2、牛肉洗净，切成3厘米见方、2厘米厚的块，放入锅内，加水略烫，捞出洗净。3、葱切段；姜切片备用。4.将黄豆和牛肉放入砂锅，加...
2023-02-28
沙锅花生炖牛肉原料：牛肉500克，花生米150克，精盐、味精、黄酒、葱段、姜片各适量。沙锅花生炖牛肉的做法1、花生米放入碗内，加入沸水泡一下，剥去皮洗净。2、将牛肉切成3厘米平方，2厘米厚，放入锅中，加水轻火，取出并洗净。3、牛肉放入沙锅内...
2023-02-28
沙锅牛肉汤原料：牛腰窝肉1000克，白皮土豆500克，鸡汤1250克，酱油25克，精盐2克，味精适量，料酒25克，葱、姜各25克，花生油800克（实耗75克）沙锅牛肉汤的做法1、牛肉切成3厘米见方的块，放入凉水中浸泡30分钟捞出沥净水。2、土豆削皮洗净，切成...
2023-01-03
这道汤汤色乳白，海鲜味浓。干贝萝卜汤原料：白萝卜1根（约400克），干贝2～4个，高汤5碗。调料：陈酒、盐、白糖各适量，有条件的话准备一些山慈姑粉。干贝萝卜汤的做法1、白萝卜洗净、去皮，切成块或做成萝卜球。2、前一天晚上将干贝泡入水中，第...
2023-01-03
萝卜排骨汤原料：白萝卜、猪小排（猪肋排）各500克。调料：大葱15克，姜、盐各10克，料酒20克。白萝卜排骨汤的家常做法1、将姜洗净后切片。2、葱洗净后切成葱花。3、白萝卜洗净后去皮切块。4、排骨洗净后切块备用。5、锅内加入800毫升清水，放入白...
2023-01-03
海米萝卜汤原料：白萝卜100克，海米适量，清汤500克。调料：盐、味精、绍酒、葱末各适量。海米萝卜汤的做法1、将海米洗净；将萝卜洗净，去皮，切成细丝待用。2、炒锅中倒入1汤匙油，用葱末炝锅，随即加入绍酒、清汤，把萝卜丝、海米同时下锅，待汤...
2023-01-04