鸽蛋银耳粥
原料：大米100克，干银耳1朵，鸽蛋2只，冰糖、清水各适量。
鸽蛋银耳粥的做法
1．将干银耳用冷水泡涨，洗净，摘去硬心，撕成小片；鸽蛋煮熟去壳；大米淘洗干净。
2．取净沙锅，添适量清水上旺火烧开，下入大米煮至米烂汤稠时，加银耳和冰糖，再煮20分钟，纳鸽蛋稍煮即成。
特点：滑糯，微甜。
爱心提示：银耳与米一同下锅，可使口感软糯。
健康提示：此粥是以滋补强壮的银耳与补肾益气的鸽蛋，和大米共煮而成。其功在滋阴润肺、补肝益肾。对于人体气、血，阴、阳的不足所引起的虚劳均有调补作用。
小菜搭配推荐：葱油西兰花。推荐理由：这道小菜不仅能抗癌，而且还能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。故搭配鸽蛋银耳粥食用，能强身健体。
食材搭配小提示
大米和芦笋搭配一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
莲子和银耳搭配一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
豆腐和银耳搭配一起吃:豆腐与银耳同食，滋补气血、润肺护肝。
银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌。含多种氨基酸、酸性异多糖等成分，不仅营养价值高，而且有一定的药用价值。银耳有丰富的营养，每100克银耳中含有蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水...[更多]
