苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。
苦瓜西红柿粥
材料：苦瓜80克，猪肉100克，芹菜30克，大米80克，西红柿50克
调味料：盐3克，鸡精1克
苦瓜西红柿粥的做法
1、苦瓜洗净，去瓤，切片；猪肉洗净，切块；芹菜洗净，切段；西红柿洗净，切小块；大米淘净，泡半小时。
2、锅中注水，放入大米以旺火煮开，加入猪肉、苦瓜，煮至肉熟。
3、改小火，放入西红柿和芹菜，待大米熬至浓稠时，放盐、鸡精调味即可。
适合人群：男性
养生功效：开胃消食
煲粥小贴士：苦瓜焯水的时候，可以在锅里滴少许油以保持其色泽，然后再用冷水浸泡。
食材搭配小提示
苦瓜和鸡翅搭配一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
苦瓜和豆腐搭配一起吃:苦瓜与豆腐都有清热解毒作用，两者搭配，有涤热除烦、补钙降压的功效。适用于高血压病、高脂血症、骨质疏松症。
苦瓜和粟米搭配一起吃:苦瓜清热解暑止渴之功显著，与粟米搭配食用，有清暑解热、降血糖的功效。适用于糖尿病、痱子、疖病、老年糖尿病患者并发视网膜病变。
苦瓜营养价值丰富,含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素维生素C等,尤其是维生素C的含量居瓜类之首,但炒、炖、煮对维生素C的损失是很大的苦瓜吃法很多,素炒、肉炒、炒鸡蛋、炒猪肝...[更多]
