苦瓜粥鲜香可口,可以防癌、降血糖
羊腩苦瓜粥
原料:大米1杯,燕麦2大匙,羊腩150g,苦瓜100g,清水12杯,盐、味精各1/2小匙,料酒1小匙,姜片、胡椒粉各少许。
羊腩苦瓜粥的做法
1、大米洗净,浸泡30分钟。
2、燕麦淘洗干净,浸泡8小时。
3、羊腩洗净,切块煮熟,撇去血污。
4、苦瓜洗净,去瓤,切片,焯透。
5、锅中注入足量清水,加入大米、燕麦用大火烧沸。
6、再放入羊腩、姜片、盐、味精、料酒、胡椒粉转小火煮1小时。
7、最后加入苦瓜煮10分钟即可。
食材搭配小提示
苦瓜和鸡翅搭配一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用,有清热解毒,健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
苦瓜和豆腐搭配一起吃:苦瓜与豆腐都有清热解毒作用,两者搭配,有涤热除烦、补钙降压的功效。适用于高血压病、高脂血症、骨质疏松症。
苦瓜和粟米搭配一起吃:苦瓜清热解暑止渴之功显著,与粟米搭配食用,有清暑解热、降血糖的功效。适用于糖尿病、痱子、疖病、老年糖尿病患者并发视网膜病变。
苦瓜营养价值丰富,含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素维生素C等,尤其是维生素C的含量居瓜类之首,但炒、炖、煮对维生素C的损失是很大的苦瓜吃法很多,素炒、肉炒、炒鸡蛋、炒猪肝...[更多]