牛奶蛋花粥
材料：大米100克，鲜牛奶200毫升，鸡蛋2只，白糖适量
牛奶蛋花粥的做法
1．大米拣去杂质，淘洗干净，捞出沥水。
2．汤锅上火，添入适量清水烧沸，下入大米熬煮成粥。
3．将鸡蛋磕入碗内，打匀成蛋液。
4．待粥煮至浓稠时，添入牛奶煮开，淋入鸡蛋液，并加白糖搅匀，继续煮约3分钟即可。
特色：奶香浓郁，老少咸宜。
养生功效
牛奶营养丰富，容易消化吸收，其味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经，具有补虚损、益肺胃、生津润肠之功效。鸡蛋味甘，性平，具有养心安神、补血、滋阴润燥之功效。这道粥品极适合老年人、失眠者以及工作压力大的人食用。
食材搭配小提示
大米和芦笋搭配一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
蜂蜜和牛奶搭配一起吃:牛奶含钾多，而蜂蜜含有丰富的镁。研究表明，钾对神经冲动的传导、血液的凝固过程都起重要的作用，它能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染及减少经期失血量；镁对大脑中枢神经具有镇静
咖啡和牛奶搭配一起吃:把糙米蒸熟碾成粉末，加上咖啡、牛奶食用。糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养，又能提神，伴以糙米，口味更佳。
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