火腿肉饺原料:面粉250克,猪五花肉200克,熟火腿40克,青菜150克,香葱末30克,味精5克,料酒15克,香油、蛋皮和紫菜各20克,熟猪油25克,植物油500克(实耗约100克),精盐、葱末和鲜汤各适量。火腿肉饺做法1将熟火腿切成米粒小丁;青菜择洗干净,...
芹菜肉饺原料:面粉和芹菜各500克,猪肉250克,姜末、熟猪油和香油各10克,面酱和精盐各8克,味精5克,葱末50克,姜末10克,肉骨头汤150克。芹菜肉饺做法1.将芹菜择洗干净,NJT*~-TT,捞出后用凉水冲凉,挤去水分后切成末。2.将猪肉洗净后剁成肉末...
干菜肉饺原料:面粉500克,猪肉和泡好的梅干菜各300克,冬笋40克,葱花20克,姜末和酱油各10克,料酒、白糖、精盐、味精和香油各适量。干菜肉饺做法1.将泡好的梅干菜洗净,沥水后剁成碎末;猪肉剁成末,冬笋洗净后切成小丁。2.锅置火上,放油烧热...
雪笋肉饺原料:面粉500克,熟猪肉和熟猪油各200克,腌雪菜220克,冬笋肉40克,酱油80克,虾子5克,白糖15克。雪笋肉饺做法1.将雪菜用冷水浸泡30分钟后择洗干净,挤干水分,剁成米粒大小的细末,放在盆内用开水烫一下,装入干净的布袋内将水分挤干。...
雪菇肉饺原料:面粉500克,猪肉馅和腌雪菜各250克,香菇和料酒各25克,葱末和香油各50克,姜末5克,酱油10克,味精1克,雪菇肉饺做法1.将雪菜放入清水盆中浸泡至咸淡适口时,清洗干净,捞出沥水后切成末;香菇用开水泡发后沥干水,先切丝,后切成细...
玉兰肉饺原料:面粉和猪五花肉各500克,熟面筋50克,玉兰片100克,虾子原油、精盐、葱末、姜末、料酒、味精和香油各适量。玉兰肉饺做法1.将猪肉洗净剁碎,玉兰片用温水发透洗净后剁碎,面筋切成绿豆大小的丁。2.将加工好的肉放入盆内,加入虾子原...
参虾肉饺原料:面粉500克,猪肉250克,水发海参、鲜虾肉、肉皮汤和醋各50克,黄豆芽200克,白酱油和香油各10克,熟猪油20克,精盐适量。参虾肉饺做法1.将猪肉洗净,剁成肉馅(细切粗斩,碎而不糜);海参和虾肉切成碎粒;黄豆芽菜入沸水锅中焯一下,...
参贝肉饺原料:面粉500克,猪五花肉250克,水发海参、熟猪油和香油各50克,水发干贝25克,蟹肉30克,鸡肉20克,酱油、味精、精盐、花椒粉、葱花和姜末各适量。参贝肉饺做法1.将水发海参洗净,沥干后切成丁;水发干贝和蟹肉洗净后切成丁,猪五花肉和...
苦瓜肉饺原料:面粉和苦瓜各500克,猪肉200克,葱末、姜末、精盐、床精、酱油、辣酱和植物油各适量。苦瓜肉饺做法1.将苦瓜洗净,一剖为二,去籽后剁成末;猪肉剔净筋摸,洗净后切成碎粒。2.炒锅置火上,放入苦瓜,煽去水分。炒锅再置火上,放入植...