菇瓜肉饺原料:面粉500克,猪瘦肉125克,冬瓜1000克,水发香菇100克,熟火腿50克,香油4克,植物油60克,湿淀粉15克,葱末30克,精盐适量。菇瓜肉饺做法1.将猪肉和香菇均切成小丁,火腿切成末;冬瓜去籽和皮后洗净,切成3厘米见方的块,投入开水锅...
双菜肉饺原料:面粉500克,猪肉250克,川冬菜和鲜汤各150克,冬笋和榨菜各t00克,酱油20克,猪油和葱花各30克,姜末10克,湿淀粉、白糖、味精、鲜汤、料酒、精盐、花椒粉和香油各适量。双菜肉饺做法1.将猪肉和川冬菜洗净后均切成末,冬笋和榨菜洗净...
炸韭肉饺原料:面粉和带皮猪肉各500克,韭菜75克,香油8克,黄酱30克,酱油100克,净葱段25克,姜末6克,八角15克,花生油750克(实耗约100克)。炸韭肉饺做法1.将猪肉分割为肉皮、肥肉和瘦肉,瘦肉和肉皮一起下锅,加入凉水600克,用旺火烧沸后改用...
火腿肉饺原料:面粉250克,猪五花肉200克,熟火腿40克,青菜150克,香葱末30克,味精5克,料酒15克,香油、蛋皮和紫菜各20克,熟猪油25克,植物油500克(实耗约100克),精盐、葱末和鲜汤各适量。火腿肉饺做法1将熟火腿切成米粒小丁;青菜择洗干净,...
芹菜肉饺原料:面粉和芹菜各500克,猪肉250克,姜末、熟猪油和香油各10克,面酱和精盐各8克,味精5克,葱末50克,姜末10克,肉骨头汤150克。芹菜肉饺做法1.将芹菜择洗干净,NJT*~-TT,捞出后用凉水冲凉,挤去水分后切成末。2.将猪肉洗净后剁成肉末...
干菜肉饺原料:面粉500克,猪肉和泡好的梅干菜各300克,冬笋40克,葱花20克,姜末和酱油各10克,料酒、白糖、精盐、味精和香油各适量。干菜肉饺做法1.将泡好的梅干菜洗净,沥水后剁成碎末;猪肉剁成末,冬笋洗净后切成小丁。2.锅置火上,放油烧热...
雪笋肉饺原料:面粉500克,熟猪肉和熟猪油各200克,腌雪菜220克,冬笋肉40克,酱油80克,虾子5克,白糖15克。雪笋肉饺做法1.将雪菜用冷水浸泡30分钟后择洗干净,挤干水分,剁成米粒大小的细末,放在盆内用开水烫一下,装入干净的布袋内将水分挤干。...
雪菇肉饺原料:面粉500克,猪肉馅和腌雪菜各250克,香菇和料酒各25克,葱末和香油各50克,姜末5克,酱油10克,味精1克,雪菇肉饺做法1.将雪菜放入清水盆中浸泡至咸淡适口时,清洗干净,捞出沥水后切成末;香菇用开水泡发后沥干水,先切丝,后切成细...
玉兰肉饺原料:面粉和猪五花肉各500克,熟面筋50克,玉兰片100克,虾子原油、精盐、葱末、姜末、料酒、味精和香油各适量。玉兰肉饺做法1.将猪肉洗净剁碎,玉兰片用温水发透洗净后剁碎,面筋切成绿豆大小的丁。2.将加工好的肉放入盆内,加入虾子原...