菜系及功效:家常菜谱韭黄鸡丝炸面原料:生面条150克,植物油适量,鸡肉50克,韭黄50克,绍酒24克,盐4克,胡椒粉4克,清汤200克,淀粉、沙拉油各14克,鸡蛋清少许。韭黄鸡丝炸面的做法①生面条下开水锅煮熟,捞出过冷水沥干水分后,放人沸油(18090...
韭黄烩鳝羹原料:黄鳝丝200克,笋丝150克,湿冬菇丝25克,叉烧丝、韭黄各30克,上汤1250毫升。味粉、淀粉、猪油、精盐、绍酒各适量。韭黄烩鳝羹的做法1.烧猛锅,下上汤,笋丝待煮滚,加调味,用清水调淀粉勾芡。2.再煮滚后,加进叉烧、韭黄,稍煮...
食鲜味--韭黄鱿鱼须材料:鱿鱼须,韭黄,盐,料酒。韭黄鱿鱼须的做法1,鱿鱼须处理干净,片开,2,锅里适量水烧开后关火,将鱿鱼在漏勺里过一遍热水,沥水放在盘中备用。
韭黄海带肉丝汤原料:猪肉150克,韭黄150克,水发海带100克,精盐、酱油、醋、味精、胡椒面、水淀粉、鲜汤、猪油各适量。韭黄海带肉丝汤的做法:
韭黄杂烩汤原料:韭黄100克,火腿肠、酥肉、鸡蛋、冬笋、盐、味精、鸡精、醋、鲜汤、胡椒粉、水淀粉、老姜、猪油、酸萝卜、麻油各适量。韭黄杂烩汤的做法:1.韭黄洗净,切细成粒;火腿肠去膜,切成小丁;酥肉切成小丁;鸡蛋制成蛋皮,切成小丁;冬...
韭黄肉饺原料:面粉500克,猪肉300克,韭黄200克,酱油35克,味精2克,香油75克,精盐和鲜姜各少许。
韭黄肉丝原料:韭黄250克,猪里脊肉200克,料酒10克,酱油10克,花生油25克,姜丝5克,盐4克,味精3克,熟鸡油10克。韭黄肉丝的做法将韭黄去老叶和根,洗净后切成长3厘米的段;猪里脊肉切成长5厘米的细丝,放在碗里,加上料酒和酱油拌匀。净锅置火上...
虾仁韭黄原料:韭黄250克,鲜虾仁200克,鸡蛋白1个,盐4克,料酒25克,淀粉25克,熟猪油.500克(约耗75克),米醋3克,味精3尧,熟鸡油10克。虾仁韭黄的做法将韭黄切去老根,洗净后切成长3厘米的段;鲜虾仁去虾线,放在碗里,加上鸡蛋白、盐1克、料酒...
国庆午餐的第二道韭黄炒蛋。我们家的人不喜欢吃韭菜和韭黄,要让他们吃必须炒蛋。韭黄炒蛋这个家常菜让人想起老电影里的场景,家里来了客,临时准备的下酒菜里除了花生就是炒蛋,一瓶二锅头,2个老朋友可以慢慢喝上一晚。在那个物质匮乏的年代里,...
营养丰富的快手菜【韭黄牛肉丝】原料牛里脊肉4两韭黄3两姜丝适量大红椒丝适量盐鸡精老抽半个蛋清生粉适量白胡椒粉适量韭黄牛肉丝的做法1、姜丝、大红椒丝各适量;牛里脊肉4两,切成牛肉丝;韭黄3两切成段。2、牛肉丝置于大碗中,加入适量的盐、鸡精...