韭黄带丝汤原料:五花肉150克,韭黄150克,海带100克。精盐、酱油、醋、胡椒粉、水淀粉、肉汤各适量。韭黄带丝汤的做法1.把五花肉切丝,用精盐、水淀粉拌匀腌上;韭黄切段;海带切丝,用开水焯一下。2.将适量肉汤(可用罐头清汤、鸡精清汤等代替....
韭黄也称韭芽、黄韭芽、黄韭,俗称韭菜白,韭菜隔绝光线,完全在黑暗中生长,因无阳光供给,不能进行光合作用,合成叶绿素,就会变成黄色,称之为韭黄,韭黄炒蛋有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效。韭黄莴笋炒鸡蛋主辅料:鸡蛋2个、韭黄1小把、莴笋...
韭黄具有健胃、提神,保暖的功效;对妇女产后调养和生理不适,均有舒缓的作用。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必...
韭黄炒蛋是用鸡蛋、韭黄制作的一道南方地区的家常菜。此菜有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效。今天为大家介绍如何制作韭黄炒蛋。韭黄炒蛋原料:蛋4个,韭菜5根,叉烧肉2片,螃蟹罐头小的半罐,炒油、盐、酱油各半匙。韭黄炒蛋的做法1、叉烧肉切成细...
菜系及功能:家常菜谱肉丝炒韭黄原料:猪肉150克,韭黄300克,油50克,花椒油20克,酱油20克,料酒10克,盐3克,味精3克,姜末5克,面酱5克,水淀粉15克。肉丝炒韭黄的做法:①把肉切成长丝,韭黄择洗于净,切成3厘米长的段。②将锅放在火上,加上油,...
韭黄春卷原料:面粉500克,水350克,韭黄750克,酱油、精盐、味精、淀粉、花生油适量。韭黄春卷的做法1、将面粉加水350克和少许精盐拌和,反复搓至发亮、起泡,摊成60张直径约15厘米的圆皮。2、猪肉切成丝,韭黄切成3.5厘米长的段,锅内加油烧热,...
银芽韭黄双丝鳝原料:黄鳝500克,银芽200克,韭黄50克,蒜茸1茶匙,姜丝半汤匙,葱丝、红椒丝各少许,柱侯酱半汤匙。糖1/4茶匙,生油半茶匙,生粉1茶匙,胡椒粉少许,清水1汤匙配成腌料。盐1/4茶匙,胡椒粉少许配成调味料、酱油半茶匙、糖1/4茶匙,...
韭黄炒蛋是一道非常大众化的菜式,我第一次吃这道菜是很多年前在外面吃快餐,觉得还挺好吃的。后来自己做这道菜,第一次是直接把韭黄放进蛋液里炒,鸡蛋熟了,可是韭黄还生的,等把韭黄炒熟,鸡蛋已老。后来就这样先炒好韭黄,再倒入蛋液拌均匀,炒...
菜系及功效:家常菜谱保健菜谱韭黄炒鸡丝原料:鸡脯肉250克,韭黄300克,鸡蛋清2个,水淀粉30克,猪油500克,精盐、味精、料酒、、姜汁各适量。韭黄炒鸡丝制法:1)将鸡脯肉片成片,再切成7厘米长的细丝装碗内,加精盐、味精、蛋清、水淀粉(20克)拌匀...
天热没有什么食欲,逛市场时看着侄女爱吃的韭黄,赶紧买了些回来,韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,也正是这香味让人喜欢。韭黄也有"洗肠草"之称,含有多种矿物质,是营养丰富的蔬菜。他含有大量维生素和粗纤维,...