苋菜蛋汤原料:红苋菜400克,水发海米20克,鸡蛋2只,水发黑木耳和植物油各30克,蒜泥10克。肉汤500克,香油、精盐和味精各适量。苋菜蛋汤的做法1.将红苋菜洗净后切成段,投入沸水锅内焯一下,捞出沥干水分;鸡蛋磕入碗内,加少许精盐搅匀;海米切...
菜系及功效:家常菜谱苋菜烩饭原料:米饭200克,苋菜、鸡肉丝、木瓜肉、牛奶各50克,植物油、牛油、鸡汤、芝士粉、胡椒粉、葱头末、提子干、蟹子各适量。苋菜烩饭的做法(1)将苋菜洗净,木瓜肉加牛奶搅打成酱备用。(2)炒锅加牛油烧化,下入苋菜炒熟...
寒菌冬苋菜汤原料:寒菌200克,冬苋菜300克,冬笋25克,素清汤500克,花生油50克,精盐、味精、胡椒粉、香油各适量。寒菌冬苋菜汤的做法1.寒菌去蒂洗净,盛入瓦钵中,上笼蒸15分钟。2.冬苋菜择去老叶粗梗,洗净,冬笋切成薄片。3.炒锅置中火上,...
野苋腐汤原料:豆腐250克,水发海米20克,野苋菜400克,蒜蓉10克,植物油30克,精盐、味精各适量。野苋腐汤的做法1.将野苋菜洗净,投入沸水锅内中焯一下,捞出沥水;水发海米切成末,豆腐切成小块。2.锅置火上,放油烧至五成热,将蒜蓉煸香,倒入...
苋菜小鱼粥原料:大米100克,小银鱼干25克,苋菜50克,精盐、胡椒粉、料酒各少许,清水适量。苋菜小鱼粥的做法1.小银鱼干用温水洗净,沥水;苋菜洗净,放在开水锅中焯透后,捞出过凉水,挤干水分,切碎;大米淘洗干净。2.汤锅上火,添入适量清水...
蟹蓉苋汤原料:野苋菜400克,蟹肉100克,火腿末、牛奶、鸡蛋清、葱末、蒜蓉、精盐、料酒、鲜汤、味精、色拉油、胡椒粉和湿淀粉各适量。蟹蓉苋汤的做法1.将蟹肉斩碎成蓉,盛入碗内,用牛奶调开后,加入鸡蛋清凋匀成蟹蓉备用;野苋菜洗净,投入沸水...
苋菜银鱼粥原料:稠粥250克、小银鱼50克、苋菜30克。调料:盐、绍洒。苋菜银鱼粥的做法1.苋菜洗净,入沸水锅烫透捞出,立即浸入凉开水中泡凉,捞出沥尽水分,切小段。小银鱼用清水略泡,洗净备用。2.稠粥入锅煮沸,放入苋菜、小银鱼煮熟,加入盐...
苋菜牛肉豆腐羹原料:苋菜200克,豆腐1件,牛肉100克,清汤3杯。生抽1茶匙,生粉1匙,清水1汤匙,胡椒粉、麻油各少许配成腌料。盐1茶匙,糖半茶匙,胡椒粉、麻油各少许配成调味料。生粉3汤匙,清水4汤匙调成芡。苋菜牛肉豆腐羹的做法1、豆腐洗净切...
凉拌苋菜此菜中苋菜和榨菜脆嫩,花生仁酥香,而牛肉鲜香,成菜鲜艳、爽口。凉拌苋菜主料:苋菜500克。配料:卤牛肉100克,榨菜20克,炸花生米5克。调料:蒜茸15克,精盐6克,麻油10克。凉拌苋菜的做法(1)苋菜择好洗净,放入沸火锅中焯一下捞出,切...
蒜末苋菜此菜色泽鲜红,味道嫩滑鲜美。蒜末苋菜主料:红苋菜500克。调料:精盐7克,蒜末10克,色拉油20克,麻油5克。蒜末苋菜的做法(1)苋菜择好洗净,放入沸水锅内稍焯,捞入凉开水中过凉,捞出沥干水分,切成4厘米长的小段,放入盘内,撒上蒜茸。(...