凉拌苋菜此菜中苋菜和榨菜脆嫩，花生仁酥香，而牛肉鲜香，成菜鲜艳、爽口。
凉拌苋菜主料：苋菜500克。
配料：卤牛肉100克，榨菜20克，炸花生米5克。
调料：蒜茸15克，精盐6克，麻油10克。
凉拌苋菜的做法
(1)苋菜择好洗净，放入沸火锅中焯一下捞出，切成长4厘米的段。
(2)卤牛肉切成小丁；榨菜切成末；炸花生米碾碎。
(3)将苋菜码入盘中，上面放上卤牛肉丁、榨菜末、炸花生米末、蒜茸，最后放入精盐、麻油，拌匀即可。
食材搭配小提示
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