四鲜素汤原料:水发竹荪100克,水发黑木耳和水发草菇各50克,冬笋片25克,素鲜汤750克,植物油、胡椒粉、香油、精盐、白糖和味精各适量。四鲜素汤的做法1.将竹荪洗净,去老根后切成片,入沸水锅中焯透后捞出;草菇洗净,入沸水锅中略焯一下后捞出...
草菇瓜汤原料:鲜草菇100克,冬瓜500克,虾米25克,精盐适量,花生油40克,料酒少许。草菇瓜汤的做法1.将鲜草菇洗净后切成丁;冬瓜去皮、瓤和籽洗净后切成小方块,投入沸水锅内焯一下;虾米洗净后用开水泡透。2.炒锅置火上,放油烧热,下入虾米炸...
香干菇汤原料:鲜草菇100克,香干3块,香菇4只,笋干20克,粉丝和植物油各30克,虾米和紫菜各10克,精盐、味精各适量。香干菇汤的做法1.将香干切成丝,香菇浸软去蒂洗净,鲜草菇洗净沥干,笋干用温水泡软洗净,粉丝和虾米均泡软。2.锅置火上,放...
菜系及功能:家常菜谱草菇烩豆腐的原料:水发草菇100克,老豆腐250克。调料:葱白10克,姜末5克,盐2克,淡色酱油15克,素汤150克,料酒5克,麻油25克,辣油10克,湿淀粉10克,色拉油40克。草菇烩豆腐的做法1.将草菇放入温水中泡透,去蒂,用清水洗净...
草菇瘦肉汤材料:瘦肉250克,草菇50克,山药30克,红枣10克调料:食盐、鸡精各5克制作时间:120分钟草菇瘦肉汤的做法1、瘦肉洗净,切块,汆水;草菇、红枣洗净;山药洗净,去皮,切块。2、将瘦肉放入沸水中汆去血水,捞出沥干。3、将瘦肉、草菇、山...
草菇瘦肉丝瓜汤主料:嫩丝瓜2条,鲜草菇100克,猪瘦肉200克。辅料:精盐2.5克,酱油10克,老姜1片,花生油15克,水淀粉15克。草菇瘦肉丝瓜汤的做法1.先将猪瘦肉洗净,切成片,放入碗内,加水淀粉抓匀,入开水锅中氽熟,捞出。鲜草菇洗净,也入开...
草菇兔汤原料:净兔肉和草菇各500克,红辣椒100克,酱油、料酒、精盐、葱、生姜、味精、八角、香油和鲜汤各适量。草菇兔汤的做法:1.将草菇去杂洗净,切成厚片,放入沸水中焯透,捞入冷水中过凉,沥净水;兔肉洗净后切成块,放入沸水中煮3分钟,捞...
草菇四丸汤原料:水发草菇100克,净鳜鱼肉50克,猪瘦肉50克,嫩豆腐1块,青菜心1棵,猪肥膘肉50克。辅料:味精5克,鸡汤750克,料酒15克,精盐10克,绿叶菜汁25克,葱姜水150克,熟猪油500克(实25克),熟鸡油5克草菇四丸汤的做法1.先将鱼肉、肥瘦...
广东人喜欢喝汤是出了名的,饭前或饭后都喝上一两碗,但想喝上老火靓汤却要花费不少时间,所以滚汤就成了大多数家庭不二的选择。今天做的这个草菇鱼头汤就是款取材简单,味道鲜美的三滚汤。草菇鱼头汤原料:大鱼头一个,草菇150克,丝瓜一条,姜一...