香干菇汤
原料:鲜草菇100克,香干3块,香菇4只,笋干20克,粉丝和植物油各30克,虾米和紫菜各10克,精盐、味精各适量。
香干菇汤的做法
1.将香干切成丝,香菇浸软去蒂洗净,鲜草菇洗净沥干,笋干用温水泡软洗净,粉丝和虾米均泡软。
2.锅置火上,放油烧至七成热,下入虾米爆香,加入适量的清水、香菇和笋干烧沸15分钟左右,放入香干丝、粉丝和紫菜再烧沸,投入鲜草菇烧至熟透入味,撒入精盐和味精,出锅盛入汤碗内即成。
特点:清香味美,营养丰富,抗癌减肥。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食,有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
蘑菇和香菇搭配一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品,同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。
(1)白糖水泡干香菇会更香。盆中放40℃左右的温水,再加入适量白糖搅拌均匀,把洗净的干香菇放入。这样浸泡的干香菇,由于吃水快,可以保住干香菇的香味。但是营养素会有部分损失(2)菇...[更多]